人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍超熟鲜奶吐司这道菜的做法。

1.将A汤种面团材料中：【鲜奶……………70克无盐奶油………30克细砂糖…………3克盐………………1/8小t(1/4小t的一半量）】放入锅中煮沸，后离火。

2.121做中种面团：将冷藏后的汤种面团，撕成小块。加入B【高筋面粉………700克 即溶干酵母……2克 鲜奶……………430克 细砂糖…………20克】（酵母先用30克左右的温牛奶浸泡活化） 所有材料，慢速搅拌、混合均匀（至不粘缸）放入盆中，盖上保鲜膜青少年癫痫治疗。室温发酵60分钟左右，再放入冰箱冷藏发酵36小时以上（36小时以上，72小时以下。我冷藏了48小时）（汤种面团冷藏后约在第二天的8:00左右取出，撕成小块后做中种）

3.212加入 高筋面粉70克搅拌至均匀成团，密封，室温放凉后，放入冰箱冷藏16小时。（做汤种我是第一天13:15分左右开始做，冷却后，约在14:00左右放固原原州区治疗儿童癫痫哪里最正规入冰箱开始冷藏）

4.取出冷藏发酵后的中种面团，撕成小块。（图4是48小时低温发酵后的样子）（冷藏的中种面团，约在第四天的8:00左右取出）

5.中种撕成小块后放入缸海南藏族自治州贵南县儿童医院能治母猪疯吗中，与C材料混合，搅打至弹性（起筋）后，加入D无盐奶油，搅打至完全阶段。放入盆中，盖上保鲜膜，延续发酵20分钟左右。

6.发酵至两倍大左右（48H低温冷藏中种的加入，减短了此次发酵的时间，很快面团就发酵至两倍大了）

7.分割面团，将面团分割成需要的量（我将面团分割成：200克超熟鲜奶吐司5 入2斤带盖吐司模，167克超熟鲜奶吐司3 入1斤带盖吐司模，250超熟鲜奶吐司2 分别入2个250克水立方吐司模）中间发酵10-15分钟。

8.中间发酵后，用擀面杖擀成椭圆形，排气。将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后，再用擀面杖擀长。将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。

9.最后发酵：38℃约50分钟左右，最后发酵至8分满。

10.最后发景东彝族自治县看癫痫病的专科医院酵好的面团，盖上吐司盖，放入预热的烤箱（中下层）以200℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉，立即脱模倒放在凉架上待凉。

超熟鲜奶吐司固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。