一般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。

3如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买成都哪家医院治疗癫痫了。如果软硬适中，稍癫痫病小发作预防微可以感觉按得拉萨最好癫痫的医院动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含癫痫病患者不能吃什么多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15兰州癫痫医院.3克和碳水化合物7.4克。

牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具癫痫病患者心理有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果中的营养价值是非常高的，所以你平时可以经常吃一些，而且小编介绍的关于挑选牛油果的方法是非常简便的，你在买的时候可以一边看一边挑，这样买回来四川癫痫病医院之后你肯定会觉得牛油果真的很好吃，经常吃的话还能够起到很好的养生作用，对于抗癌也是非常有帮助的。