杯子蛋糕的做法大全？除非是专业学做蛋糕的，一般人都不可能全部会。杯子蛋糕是一种新颖的食品模式，它小巧玲珑，吸引了大批美食爱好者。想知道全蛋海绵蛋糕以及做蛋糕的方法吗?那就一起来看看吧。

杯子蛋糕和普通的蛋糕之间区别是肯定济南看白癜风多少钱有的，杯子蛋糕更在意本身的样子，不能有一丝瑕疵。

做法一

材料

低粉40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油30ml，炼奶40ml。

做法

1.全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中。

2.普通面粉与玉米淀粉混合过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了。

3.加入炼奶拌匀。

4.加入2个蛋黄和1个全蛋，翻拌均匀。

5.2个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡;预热烤箱180度。

6.分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀。

7.把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住。

8.把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里。

9.烤箱倒数第二层，180度，上下火，20分钟即可上海癫痫病专科医院。

做法二

材料

全蛋4个，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黄油80克。

做法

1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。

2、筛入过筛的面粉。

3、由下而上翻拌均匀。

4、将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀。

5、将面粉糊倒入油纸杯中。

6、烤箱160度，中层25分钟。

做法三

材料

芝士150克，糖20克，香草粉1/4茶匙，低粉200克，泡打粉2茶匙，小苏打1/2茶匙，可可粉60克，蛋1个，红糖150克，黄油100克，牛奶300克，巧克力200克。

做法

1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。

2.将所有粉类混合并过筛。

3.将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。

4.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。

5.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。

6.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。

7.烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。

8.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉 子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。

西式甜点最大的特点就是纯正，香浓，很多人都喜欢吃西式甜点，多吃西式甜点对人体也不错，上班族可以多备点防饿，西式甜点的做法有很多，那么大家知道西式甜点的做法吗?西式甜点怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下西式甜点的做法大全。

西式甜点的做法很简单，下面小编教大家如何自制美味的西式甜点一起 来看看吧。

土耳其甜点

材料

普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4上海治疗白癜风价格小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 坚果(核桃，开心果等均可)一杯左右，黄油8大勺(1条)。

做法

1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用。

2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团，?将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子，?取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮。

3. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务。

4. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心。

5. 375F烤20-30分钟直到表面金黄。

6. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟，等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入切缝。

咖啡甜点

材料

现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。

做法

1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。

2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。

3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧。

4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。

5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。

6.继续倒入咖啡奶油浆。

7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，最后用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。

8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。

港式甜点双皮奶

材料

500ml牛奶，鸡蛋2到3只;白糖若干。

做法

1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

做法四

材料

低粉90g，糖粉或细砂糖90g，鸡蛋3只，奶水30ml，油25ml，盐1g，烤果仁或巧克力豆若干，耐热纸杯12只。

做法

1、鸡蛋黄和蛋白分开，将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，因我的烤盘只能做六个，所以就将蛋液一分为二，用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了)。

2、分次筛入45g面粉，用切拌的手法拌匀。

3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。

4、准备烤盘，放上纸杯，用勺子舀入上海癫痫病专科医院蛋糕糊到纸杯八分满，最后洒上巧克力豆或成都癫痫的中医治疗方法果仁什么的都可以。

5、烤箱170度预热到发热管不红，放入烤盘中层，上下火5分钟，转盘(里外对调)5分钟，如已微黄就上加盖锡纸，150度5分钟，用竹签插入不粘粉就熟了。

做法五

材料

热水2/3杯，糖20克，草莓果冻粉30克，奶油奶酪22成都癫痫的中医治疗方法0克。

做法

1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

2.冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

4.放上草莓片装饰。

做法六

材料

面粉120g，发粉1茶匙，柠檬1个，鸡蛋1个，牛油60g，牛奶50ml，糖60g。

做法

1.牛油+糖搅拌成糊状，面粉和发粉过筛备用。

2.把柠檬黄色的部分批去，切条，挤出柠檬汁大约2茶匙備用。

3.鸡蛋打散，放进牛油糊中搅拌。

4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌，要分3-4次放。

5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中，把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。

6.最後将蛋糕糊放进纸杯中，大约2/3满。

7.放进烤箱(预热180℃)，用180℃烤25-30分钟，完成。

小诀窍

1.把牛油和糖搅拌的时候搅拌久一点蛋糕会更松软。

2.柠檬可以换成橙子。

3.把柠檬黄色的部分批去的时候要小心别把白色部分批下来，因为白色部分是苦的。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍的杯子蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃杯子蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的全蛋海绵蛋糕以及做蛋糕的方法，都快流口水了吧，那就去试着做一做吧。