让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一长春市专治疗癫痫病的最后医院款又美味又健康的海鲜锅贴做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！

1.准备水饺内馅:将青葱切成葱花,胡萝卜磨成细丝,嫩姜磨成泥

2.121先进行绞肉"打水",放入海盐用筷子同一方向搅拌,过程中加入一些水,每次绞肉吸收了水后,再继续加入一些水,直到绞肉产生黏性,颜色变浅。水量视绞肉的吸水性而定。经过冷藏的绞肉吸水性较高。

3.212虾仁去肠泥切块状,墨鱼去除内脏及外皮,清洗后切小块,韭黄切碎

4.依序加入葱末及姜泥继续搅拌,再加入酱油及白胡椒粉搅拌均匀

5.加入虾仁及墨鱼搅拌一下,最后加入胡萝卜丝及韭黄拌匀,完成前加入芝麻香油拌匀即可。放冰箱冷藏一小时入味(馅料可在前一晚先制作,隔天再包水饺,内馅的味道会更入味,经过沈丘县去哪里治疗癫痫病好冷藏定型馅料也更好包)。芝麻香油最后再加入,才不会造成馅料出水。

6.121利用擀面棍或橡皮刮刀将所有材料搅拌至水份消失,成团后用手在调理碗内稍微搓揉面团

7.212制作水饺皮:(亦可购买市售水饺皮)将水加入海盐溶化备用。再准备一个调理碗放入中筋面粉慢慢加入盐水

8.面团移至撒上面粉的桌面上,继续用双手揉至光滑状,将面团放在室温下松弛约10-15分钟(盖上保鲜膜或湿布)

9.用刮板将面团切割成两大块,用双手将面团搓揉成长型状,不要撒面粉才容易搓揉成长条状,再分割成10g的小面团

10.小面团稍微压成扁平状

11.左手拇指及食指捏住面团边缘转圈(每个动作都必须撒粉,以免面团沾黏),同时右手用桿面棍同时不停的桿面皮(一边转面皮,一边桿面),直径约8cm中间厚边缘薄的水饺皮。ps:如果做出的水饺皮不圆,可用圆型模具压出圆形亦可。如图示

12.再将馅料包成喜欢的形状即可

13.也可将面皮擀成椭圆形

14.做成锅贴

15.准备一个平底锅(亦可用煎日式蛋卷锅),使用水煎法煎成锅贴。或用油煎。锅子放入油加热后,放入饺子排列好,用中小火将饺子底部煎成焦香,再用50cc及1小匙的面粉调和均匀,倒入锅里盖上锅盖,煮至水份收干即可。

16.饺子皮Q弹,煎成焦香的锅贴酥脆

17.酥脆外皮是锅贴好吃的口感

18.淋上面粉水煎出的锅贴,非常酥脆

19.内馅有着海鲜及韭黄美味多汁的香气,搭配酥脆的外皮真的非常好吃喔!

成都癫痫病专科医院20.锅贴有着水饺的Q弹外皮,也有焦凯里市最好的癫痫病权威医院酥的口感。

不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了海鲜锅贴的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。