紫叶生菜是一种营养价值比较高的蔬菜，它的吃法比较多，可以生吃，可以做沙拉，也可以做汤，在选择生吃蔬菜的时候，一定要清洗干净，避免上面有农药残留，用手撕成片，吃起来会更为清脆，尽量不要用刀切，在清洗干净以后直接可以放上沙拉酱，有不错的减肥功效。

紫叶生菜的食用处理方法

1、因可能有农药化肥的残留,紫叶生菜生吃前一定要洗净。

2、紫叶生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮紫叶生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4、紫叶生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

5、将紫叶生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

1、哪些人不能吃紫叶生菜

孕妇应少食紫叶生菜,因为吃的多了以后的话，会升高血清中的维生素C的水平的，太高的话对于胎儿的营养均衡是不好的。

2、紫叶生菜的适用人群

2.1、一般人均可食用。

2.2、紫叶生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、云南省婴儿癫痫病专科医院维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者白银癫痫病的医院治疗好食用。

3、紫叶生菜的食用禁忌

尿频、胃寒的人应少食紫叶生菜。

紫叶海西蒙古族藏族自治州德令哈市哪里有母猪疯科医院生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可伊川县癫痫病医院专科做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩;株棵均匀;无抽薹，无病斑为上品。若要保存，可用一块干净的湿布，把紫叶生菜裹好，放进冰箱中的一个塑料盒中保存，可以保鲜四五天。